Pollo cremoso con poblanos asados

necesitas

3/4 taza de caldo de pollo

6 onzas  (3/4 paquete de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado

1 taza de semillas de granada, cantidad dividida

1   pollo para asar o freír (3 lb), cortado en piezas

4 chiles poblanos grandes, asados, pelados, sin semillas y cortados en tiritas

4 rebanadas  de jamón cocido al horno OSCAR MAYER Baked Cooked Ham, picadas

hazlo

1 LICÚA hasta que queden cremosos el caldo, el queso crema y 1/3 taza de semillas de granada; cuela la mezcla.

2 COCINA el pollo en una sartén grande a fuego medio por 10 min. o hasta que esté dorado por ambos lados, volteándolo de vez en cuando. Añade los chiles y el jamón; cocínalos por 2 min.

3 INCORPORA la mezcla de queso crema; tapa la sartén. Cocina esto a fuego medio-bajo por 15 min. o hasta que el pollo esté cocido (165ºF).

4 CÚBRELO con el resto de las semillas de granada justo antes de servirlo.

consejos de las cocinas kraft

CÓMO SACAR LAS SEMILLAS DE GRANADA

Recorta la corona de 1 granada y deséchala. Corta la fruta en cuartos; ponla en un tazón con agua; suelta las semillas con tus dedos. Saca las semillas del agua y deshazte de esta última.

CÓMO SERVIR

Para complementar la comida sirve el pollo con una ensalada verde surtida y un panecillo integral.

¿LO SABÍAS?

Una granada cortada deja al descubierto cientos de semillitas jugosas, que son una buena fuente de potasio y vitamina C. Esta fruta se consigue de septiembre a enero, y es necesario refrigerarla para conservarla por más tiempo.